Hier ma mère a préparé un super gâteau, et je tiens à vous en faire connaitre la recette :)
Il s'agit d'un Flan caroline (flan à la semoule/riz)
C'est un dessert très léger, très savoureux,et que l'on facilement décliner
Ingrédients :
1l de lait
250g de riz
arôme vanille (gousse/sucre ou extrait liquide)
240g de sucre
100g de beurre
4 oeufs
100g de raisins secs
2 verres à liqueur de Xerès (ou au pire de l'eau)
How to do :
1 - Mettez les raisins secs dans un bol et arrosez-les avec le Xerès, laissez macérer
2 - Versez le riz/semoule dans une casserole avec 1l d'eau froide. Portez à ébullition, laissez 1mn, puis égouttez le riz dans une passoire en le passant à l'eau froide
3 - Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille et une pincée de sel. Ajoutez le riz et laissez cuire à feu doux 20/25 mn jusqu'à ce que la semoule/riz ait entièrement absorbé le lait.
4 - Cassez les oeufs (pas trop fort) et incorporez-les au riz/semoule tiédi, ajoutez le beurre, 150g de sucre et les raisins. Mélangez.
5 - Dans une petite casserole, préparez un caramel blond (pas brun) en faisant chauffer le reste de sucre et 2 cuillerées à soupe d'eau. Versez ce caramel sur le fond et les parois d'un moule à brioche.
6 - Remplissez le moule de la préparation au riz/semoule, placez celui-ci au bain-marie, jusqu'à la moitié, dans un four chaud pendant 1/2h
7 - Quand le flan est cuit, sortez le du four laissez refroidir avant de servir :)
Voila !!! Prêt à se régaler =D (PS : veuillez à ne pas vous plaindre de poids en trop après avoir testé mes recettes ^^)
Playlists de l'article : The big bang - Rock Mafia
Time is running out - Muse
Ella me levanto - Daddy Yankee
In too deep - Sum 41
Somebody that I used to know - Walk off the earth
Someone like you - Walk off the earth
morning sun - Rock Mafia
En apesanteur - Shy'm
Part of me - Katy Perry
Domino - Jessy j
Stupid girls - P!ink
Raise your glass - P!nk
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