mercredi 25 avril 2012

Une recette (d)étonante

Salut à tous, désolé si je publie moins souvent, mais je suis débordé ^^

Hier ma mère a préparé un super gâteau, et je tiens à vous en faire connaitre la recette :)

Il s'agit d'un Flan caroline (flan à la semoule/riz)



C'est un dessert très léger, très savoureux,et que l'on facilement décliner










Ingrédients :

1l de lait
250g de riz
arôme vanille (gousse/sucre ou extrait liquide)
240g de sucre
100g de beurre
4 oeufs
100g de raisins secs
2 verres à liqueur de Xerès (ou au pire de l'eau)


How to do :

1 - Mettez les raisins secs dans un bol et arrosez-les avec le Xerès, laissez macérer

2 - Versez le riz/semoule dans une casserole avec 1l d'eau froide. Portez à ébullition, laissez 1mn, puis égouttez le riz dans une passoire en le passant à l'eau froide

3 - Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille et une pincée de sel. Ajoutez le riz et laissez cuire à feu doux 20/25 mn jusqu'à ce que la semoule/riz ait entièrement absorbé le lait.

4 - Cassez les oeufs (pas trop fort)  et incorporez-les au riz/semoule tiédi, ajoutez le beurre, 150g de sucre et les raisins. Mélangez.


5 - Dans une petite casserole, préparez un caramel blond (pas brun) en faisant chauffer le reste de sucre et 2 cuillerées à soupe d'eau. Versez ce caramel sur le fond et les parois d'un moule à brioche.



6 - Remplissez le moule de la préparation au riz/semoule, placez celui-ci au bain-marie, jusqu'à la moitié, dans un four chaud pendant 1/2h







7 - Quand le flan est cuit, sortez le du four laissez refroidir avant de servir :)

Voila !!! Prêt à se régaler =D (PS : veuillez à ne pas vous plaindre de poids en trop après avoir testé mes recettes ^^)


Playlists de l'article : The big bang - Rock Mafia
                                       Time is running out - Muse
                                       Ella me levanto  - Daddy Yankee
                                       In too deep - Sum 41
                                      Somebody that I used to know - Walk off the earth
                                      Someone like you - Walk off the earth
                                      morning sun - Rock Mafia
                                      En apesanteur - Shy'm
                                      Part of me - Katy Perry
                                     Domino - Jessy j
                                     Stupid girls - P!ink
                                     Raise your glass - P!nk

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Un grand merci à tous ceux qui en laisse =D